Verlag Das kulturelle Gedächtnis, Berlin 2022
ISBN 9783946990659, Gebunden, 320 Seiten, 28.00 EUR
Suchen Sie nach Rezepten für Zitterrochen, Trauerente oder Bärenohrsuppe? Wollten Sie schon immer wissen, wie lange man Grönlandhai fermentieren muss? Was kam in Paris Weihnachten 1870 nach monatelanger…
Nicolai Verlag, Berlin 2002
ISBN 9783875841831, Broschiert, 125 Seiten, 9.90 EUR
Ein geschriebener Gastronomieführer mit allen wichtigen Service-Informationen. Der Autor, selbst ein "Gerne-Esser", hat jedes dieser Restaurants in Brandenburg zumeist drei- bis viermal, mindestens aber…