Thomas O. Höllmann

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Buchautor

Stichwort: Esskultur

Thomas Höllmann, geboren 1952, ist Professor für Sinologie und Ethnologie an der Universität München und war bis 2012 Vizepräsident der Bayerischen Akademie der Wissenschaften.

Bücher auf

Stichwort: Esskultur - 1 Buch

Thomas O. Höllmann: Schlafender Lotos, trunkenes Huhn. Eine Kulturgeschichte der chinesischen Küche

C.H. Beck Verlag, München 2010
ISBN 9783406605390, Gebunden, 256 Seiten, 19.95 EUR

Mit zahlreichen Illustrationen. Was hat es mit der chinesischen Ernährungslehre auf sich, warum beschleunigten buddhistische Mönche die Verbreitung des Tees? Wie sah die Speisenfolge am kaiserlichen Hof…

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